يوجد ثلاثة توجهات بقسم البساتين ضمن برنامج الإنتاج النباتي
توجه الفاكهة: يهتم فرع الفاكهة بعديد من المجالات تشمل تقنيات إكثار وإنتاج أشجار الفاكهة مع الاهتمام بفسيولوجيا ما بعد الحصاد لتقليل الفاقد كما يعتبر مجال تربية وتحسين أشجار الفاكهة لاستنباط أصناف جديده من مجالات الاهتمام.
توجه الخضر: تهتم بزراعة وإنتاج محاصيل الخضر تحت ظروف الحقل المكشوف والزراعة المحمية وطرق تداولها وتخزينها وكذلك التطبيقات الحديثة في إنتاج الشتلات والزراعة بدون تربة.
توجه الزينة: تهتم بتنسيق وتجميل الحدائق والمدن والقرى السياحية وذلك من خلال إنتاج نباتات الظل والصوب وزهور القطف والمسطحات الخضراء والأشجار والشجيرات، أيضا تهتم الشعبة بإنتاج ودراسة النباتات الطبية والعطرية.